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汁かけごはん




おもてなしに作っていただきたい
ハレの料理から、
身体が疲れているとき、
食欲が落ちたときにも
そっと寄り添ってくれるなどなど。
大きな声では言えないけれど
『ごはんに汁ごとかけるとおいしい!』
レシピ集


思わず「おいしそう!」と言葉が出てしまう『汁かけごはん』のレシピの数々をまとめてみました。
どれか一つでも作ってしまえば、虜になってしまうこと必至!
著者の田内しょうこさんが厳選した40種の汁かけごはんだけではなく、おいしくしてくれる基本のだし、保存方法までコラムも充実した一冊。
この本をヒントに、皆さま独自の「汁かけごはん」にも挑戦してくださることを願っています。


<目 次>-------------------------------------

1章:ごはんにかけたいつゆだく煮もの
2章:そのままでもおいしいスープ
3章:アレンジごはんでおもてなしにも
4章:10分で作れるクイック汁かけ
5章:春夏においしい冷たい汁かけごはん
コラム1:汁かけごはんに添えたい漬けもの、箸休め
コラム2:汁かけごはんを簡単においしくしてくれる「基本のだし」
コラム3:スパイスのおいしい活用術
コラム4:自家製ダレと作りおきで時短&ラクラク汁かけ
コラム5:上手に保存していつでもおいしい汁かけごはん

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田内しょうこ 著
2018年5月25日 発売
A5判/並製 112ページ
ISBN 978-4-905447-96-2
定価(税込み) 1,620円(税込)

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