渋谷のすみっこでベジ食堂
渋谷のすみっこでベジ食堂
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フリーターから、なりゆきで編集者に。 40代、プロ経験なしで ベジタリアン食堂を立ち上げ！ 渋谷「なぎ食堂」店主の初エッセイ。 →特設ページはこちら カフェや居酒屋など飲食店の激戦地、渋谷。 駅周辺の喧騒をよそに、 ひっそりと個店が立ち並ぶ�狃唾�のすみっこ�癇�谷町。 この街の片隅に、2007年12月にオープンした「なぎ食堂」。 20人も入ればいっぱいになってしまう小さなお店ながら、 動物性食材を一切使わない 「ベジ＆ヴィーガン」の食事を提供する場として、 10年近く、この地に根を張り、生き残ってきた。 まるで友達の家のような生活感のあるスペース。 ベジ系のお店ながら、 お客さんの層は決して女性ばかりではなく、 男性、しかも中年〜年配の男性も多い。 そして、ベジタリアンが多い在日外国人や 外国人ツーリストの姿も、もちろん多くみられる。 どこかエスニック系のスパイシーなメニューがあったり、 カレーがあったりと、 アイディアあふれるデリの種類の豊富さもこの店の売り。 こんな、ちょっとユニークなお店を、 仲間とともに立ち上げたのが小田晶房。 元々は編集者で、音楽周りの仕事をしていた彼は、 「飲食店を始めたい」というわけでもなく、 「場を作りたい」一心で、開店を決心した。 40代、プロ経験なし、資金も少なめ…… そんな悪条件の中、 Do It Yourself＝自分でやる！ をスローガンに、 開店準備からメニューづくり、 スタッフの采配、破損部分の修理、 取材の対応等に突撃してゆく。 激動の21世紀……リーマンショック、3.11、 食の安全への不安等次々に襲う未曽有の出来事。 店、社会、家族、そして自分。 価値観は揺れ動くばかりに変わってゆく。 そして開店から９年目を迎える2016年冬、 子育てに追われるシングルファーザーとして、 一店主として、ここまでの顛末と思いを綴る。 【こちらからも購入できます】  アマゾン 紀伊國屋書店 楽天ブックス honto小田 晶房 著 2016年12月10日 発売 四六判/並製 288ページ
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